Грузинское вино: история возникновения

Все о грузинском вине

Начало культуры виноградарства в Грузии было положено в 4-ом тысячелетии до н.э. Ученые считают, что нужно вести отчет именно от четвертого тысячелетия до нашей эры потому, что именно археологи установили, что найденные семена винограда вида Vitis Vinifera Sativa относятся именно к этому периоду Грузии.

вино в грузии

Причины почему вино столь интересно для иностранцев

  1. В Грузии существуют свои местные уникальные сорта вина, рецептами которых грузины не спешат делиться ни с кем.
  2. Грузия носит титул родины вина. Традиция виноделия здесь непрерывна, в отличие от многих других стран Малой Азии и Южного Кавказа. Хотите попробовать вино, чьим рецептам уже много тысячелетий? Более качественного вина вы не найдете нигде.
  3. Вино изготавливается строго по традиционной грузинской технологии создания и хранения вина. Опять же, эта техника уникальна.
  4. Более 500 сортов винограда было создано в Грузии до нашей эры. Из них около ста было утрачено навсегда, но, на сегодняшний день, Грузия может похвастаться более чем 400-от сортов винограда, что уже само по себе немало.

грузинское вино

Состояние виноделия в Грузии: наше время

Помимо того, что Грузия – это колыбель вина, развитие данной структуры не стоит на месте. Если в Советское время Грузия производило вино в больших количествах и достаточно часто, скорость такой техники производства снижало качество вина, но в 1990-ые годы у виноделия в Грузии появилось время, чтобы снова развиваться и не стоять на одном месте. Совершенствуется технология производства вина. Открываются туристические центры, проводятся экскурсии и туры, где можно не только узнать об истории виноделия, но и попробовать вино и купить понравившиеся вам сорта.

 

красное вино

Грузинское вино: интересные факты

  1. Миф о том, что все вина становятся только лучше с возрастом уже давно пора рассеять. Таким качество обладают далеко не все сорта вина. Как правило, этим качеством обладают больше сорта красного вина, нежели белого, все потому, что в нем больше полифенолов.
  2. Цвет вина зависит от цвета винограда? Вовсе нет. Сам по себе виноградный сок бесцветен, а цвет ему придает только кожура винограда – вот она обладает красящими веществами. Так что вполне возможно получить из винограда с черной кожурой белое вино, просто удалив его кожуру.
  3. Чем более терпкое вино на вкус, тем больше в нем полифенолов и, соответственно, тем более полезное оно для организма, естественно в разумных количествах.

Полезные статьи:

  1. Тбилиси: самые известные достопримечательности
  2. Копенгаген: самые интересные достопримечательности
  3. Вена — только самое интересное
  4. Советы для комфортного пребывания в Румынии
  5. Исландия: куда сходить и что посетить

Автор публикации

не в сети 2 месяца

ProProkat

Комментарии: 0Публикации: 672Регистрация: 05-07-2018
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля